Notícia postada em 09/05/2013
Bolo de Chocolate Recheado de Forno
Molhadinho em cima, fofinho embaixo e com a cobertura crocante, prepare e confirme tudo isso!
Divulgao
Do Fiqueavista Groups, no Brazil
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Ingredientes:

Recheio

1 lata de leite condensado
litro de leite
2 gemas
2 colher (sopa) de amido de milho
150 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
Massa

100 g de margarina
2 gemas
1 xcara (ch) de acar
6 colheres (sopa) de chocolate em p
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de leite
1 colher (sopa) de fermento em p
2 claras batidas em neve
Cobertura

300 g de chocolate meio amargo picado




Modo de Preparo:

Recheio



1- Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, litro de leite, 2 gemas e 2 colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo mdio at engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture at derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.
Cobertura

2- Retire 2 xcaras (ch) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo mdio mexendo sempre at o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.
3- Coloque o restante do creme de chocolate num saco plstico e reserve.
Massa

4- Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 xcara (ch) de acar e bata bem at formar um creme claro (+/-10 minutos).
Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em p, 2 xcaras (ch) de farinha de trigo, 1 xcara (ch) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em p e bata at formar uma mistura homognea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.
5- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima).
Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno mdio pr-aquecido a 180C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar.
Montagem

6- Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.


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Fonte:
ReceitinhasdaMamaeOriginal

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